有人说，疫情三年制约了各行各业发展，所以现在的市场难做，果蔬行业也不例外，但最近我们在市场上听到了一个新的观点：疫情其实为国产水果提供了更好的发展平台。

为什么这么说？

这个特殊时期，我们在一定基础上限制了进口果蔬的流通量，市场上进口果蔬量少了以后，正是国产水果发展的良好时机，但就如今的市场来看，国产水果没有很好的抓住这次机会，反而有些操之过急了。

在这个阶段，国产水果应当保证好品质，用品质开拓更多的消费市场，而大部分国产水果面对市场突如其来的强盛需求，一时之间被冲昏了头脑，不仅提前上市，并且大量种植，抢占市场。

而这么做的后果是，果子上市时并未达到规定的成熟期，品质和口感不如以往，且大量种植导致产量激增，形成了供大于需的局面，例如今年的柑橘，草莓等等，都出现了价格腰斩，市场存量巨大，面临着十分严峻的困境。

如今的市场上一年四季，都有各类水果供应，水果消费淡旺季也不再泾渭分明，这背后是国产水果种植端在品种、规模方面的双提升。但如果无法保证品质，一味的顺应市场需求，满足提前采摘上市的期望，对于国产水果的口碑真的好吗？

关于这个话题，产地端、渠道端、消费市场均有不同的说法。

产地端的果农表示：“我们希望两者兼得，产品亲民化能带动更多的市场走量，精品化则能带动高端市场的消费，无论哪种都能够为我们带来更多的收益，当然，这也需要我们在产地把控好种植，保证果子的品质。”

一位来自香港的渠道商朋友也曾一起探讨过这个问题，他表示：“香港市场没有关税，进口水果价格不算高，所以市场需要更加亲民的产品，但内地目前的国产水果趋势是‘精品化’，精品的价格相对于香港的进口水果并无太大差异，如果这样国产精品水果是无法在香港市场生存的。同时加上‘精品化’的国产水果产能目前只能供给内地，供港可能有些力不从心，这也就注定了香港市场只有廉价的国产水果，很少能见到精品货。”

接着我们随机在市场端进行了走访，不少消费者反馈：“如今的水果甜度越来越高，价格也是越来越贵，偶尔趁着有活动还能消费一下，不过送礼的话，现在的水果包装倒是蛮高大上的。如果是自己吃，还是希望价格能更亲民一些。”

其实可以看出，市场亲民化和精品化的需求量都有，准对不同的受众群体，需求也是不一样的，希望亲民化的或许更多一些。

飞速的果业发展，随着而来的是国产水果从品种引进、种植管理等方面都快速升级，从市场上看国产水果日益‘精品化’的趋势明显，表现为新品多、品质优、定价高。但是，国产水果要实现与进口水果的完全竞争，还需要找到更核心的卖点——自身产品的差异化优势、形成独特的品牌化标签，并提供稳定的供应链保障。

产业端的“精品化”走上快车道，为果业高质量发展探路径、打基础，也成为中国农业进阶的标志。但消费端似乎还没有做好为国产水果精品化买单的准备：一方面，进口水果牢牢把握着高端高价市场；另一方面，消费者对国产水果价格相当敏感，“水果刺客”讨论声浪不绝。

“这是长久以来被困于‘低端低价’恶性循环中的国产水果亟待打破的市场壁垒。”果品行业相关人士表示。

消费者没有办法抛开品牌谈价格，水果也一样，进口水果中市场认可度高的商品正是品牌水果。优秀的品牌拥有定价权和口碑，行情稳定、价格坚挺，形成可持续发展的良性循环。

品牌的脱颖而出，代表其产品具备一定的稀缺性以及成熟的产销供应链条。

当前国产精品水果的商品品牌化程度总体不高，需要有更多标杆品牌来引领行业、培育消费市场认知。在破除基础农产品“低质低价”思维的基础上，成熟的水果商品品牌可以带动大众市场更快实现消费升级，上游也才能得到良性发展。